Kung Pao di pollo cinese - Gourmet Stir Fry Ricetta di Laura Palmer

Kung Pao di pollo cinese - Gourmet Stir Fry pollo RecipeKung Pao è forse probabilmente il più riconoscibile Piatto cinese stir fry globally.It è disponibile praticamente ovunque nei paesi occidentali e spesso associano fortemente con heritage.Kung Pao pollo del cinese è diventata una cucina famosa in tutto il mondo a causa dell'introduzione dagli immigrati cinesi verso i paesi occidentali. La ricetta si è evoluta in diverse versioni in tutto il globe.It è diventata parte della scuderia della American-Stile di cibo cinese con le proprie interpretation.Besides che, Kung Pao di pollo e la sua variazione per esempio calamari e granchi sono anche estremamente popolare in Sud -East Asia.Kung Pao pollo è uno dei più noti della cucina del Sichuan nella comunità occidentale esterno China.The ingrediente chiave di pollo Kung Pao è Sichuan peppercorn.This è qualcosa che non è disponibile nella tecnica di cottura in stile occidentale. Lo chef del Sichuan solito lampeggiò fritto il pepe del Sichuan e peperoncino per estrarre il sapore per l'olio prima di friggere il pollo. Cipolline, più peperoncino e zenzero sono aggiunti ultimi e stir fry a fuoco alto per produrre l'aroma firma del sapore saltati in padella autentico. come cucinare cibo cinese è anche molto popolare nei paesi del Sud-Est asiatico, come Malesia e Singapore. Hanno fritto il pepe di Sichuan e peperoncino secco in olio per preparare l'olio di peperoncino utilizzato per questo piatto. È necessario il peperoncino olio di agitare friggere il pollo marinato, praticamente lo stesso del gusto autentico Sichuan style.The è un po 'diverso dalla versione originale, ma è ancora molto piccante a causa dell'uso abbondanza di asciutto versione chili.The nord americana è meno piccante, e qualche caso la mancanza di pepe di Sichuan. Whist la versione Sichuan solito brevemente fritta profonda la carne di pollo a dadini. Quello del nord americana è scottato fino a doratura. Zenzero e altre verdure come carote, peperone e acqua castagne sono added.Some ristoranti aggiungono anche la salsa in commercio già pronte Hoisin come parte dei dadi ingredients.Cashew sono utilizzati al posto delle arachidi. Queste alterazioni sono principalmente a causa della scarsità pepe Sichuan come risultato di vietato importati fino al 2005. In conclusione, la versione Amercan è meno piccante, senza la sensazione paralizzante e l'inclusione di alcune verdure locali. La versione autentica utilizza solo zenzero, cipolla e scalogno e non comprende altri ortaggi oltre a carne di petto di pollo.

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