6 caratteristiche di coltelli che hanno la migliore avanguardia e sono praticamente indistruttibili da Riku S.

coltello giapponese è il nome generico dato a tutti i coltelli utilizzati quando si effettua il cibo giapponese. Di recente, sono diventati molto popolari tra i turisti stranieri che visitano il Giappone. Quindi che cosa si tratta coltelli giapponesi che li distingue dagli altri coltelli

Che cosa è un coltello giapponese

foto da ?? Giapponesi Coltelli | Flickr - Photo Sharing

L'articolo qui sotto spiega che la ragione per la popolarità di coltelli giapponesi è dovuto all'effetto della [divulgazione della cucina giapponese]

giapponesi Coltelli Guadagnare Overseas Attenzione -. ACCENSIONE

In questa articolo, si spiega che ci sono 6 caratteristiche del coltello giapponese, che sono incluse di seguito:

Characteristic1 lavoro di un artigiano

differenza di coltelli occidentali che sono fatti da macchine, coltelli giapponesi sono fatti a mano da artigiani. Per quanto riguarda i coltelli, il trattamento termico sufficiente a mano, così come il controllo è importante.

Characteristic2 awase

A differenza di coltelli occidentali che sono fatti dello stesso acciaio, coltelli giapponesi sono fatti con Awase (2 tipi di materiale in acciaio)

Storia del Coltello giapponese Fare. | Coltelli di Giappone

bordo Characteristic3 singoli | C'è una differenza nella struttura del bordo del coltello. Osservando il bordo del coltello con il bordo rivolto in avanti, i coltelli con entrambi i lati affilati allo stesso angolo sono a doppio taglio, e la maggior parte dei coltelli occidentali vengono affilati in questo modo. D'altra parte, la lama di coltelli giapponesi sono single bordati senso che sono convessa su un lato, e concava dall'altra.

In termini di bordo, così come la bellezza e smalto di cibo quando è taglio, e la nitidezza del coltello, si può dire che i coltelli giapponesi sono superiori.

Tipi giapponese Coltello da cucina e stili

Nell'articolo nella pagina sopra, vengono introdotti più di 100 tipi di coltelli giapponesi in dettaglio .

Characteristic4 Misty aspetto

coltelli occidentali sono in acciaio, e dare un riflesso come uno specchio, ma perché coltelli giapponesi sono in materiale ferro dolce, ha un aspetto fisico nebbiosa.

Nel Details: The Art of Knife giapponese Design - Core77

Il design dei coltelli giapponesi è elencato in dettaglio nella pagina sopra

Characteristic5 morbida ferro

Ci. sono altri vantaggi oltre aspetto con l'uso di ferro dolce. In confronto a coltelli occidentali, coltelli giapponesi sono più facili da usare, e più difficile da rompere.

Characteristic6 Sharpening Stone Per coltelli giapponesi, è importante affinare loro con pietre affilatura.

Come accennato in precedenza, coltelli giapponesi sono utilizzati per far risaltare la bellezza del taglio, e tirare fuori un bel contorno. A causa di ciò, è importante per affilare i coltelli giapponesi correttamente, e uno degli elementi realizzati per questo è il [pietra per affilare].

Coltello da cucina Affilatrici e recensioni

questa pagina trovi anche il modo corretto di affilare i coltelli attraverso il testo, così come attraverso video, e un artigiano giapponese parla dell'importanza di affilare coltelli con il [pietra per affilare].

Economia da parte di persone che sono in realtà utilizzano i coltelli

A Chef in Stati Uniti

giapponese Chef Knife 101 | Immagini Lui è un famoso chef americano, Alton Crawford Walter Brown. Qui parla della ragione che ama coltelli giapponesi tanto

-. L'angolo di filo del rasoio è incredibile. A 16 gradi, è così bello e il bordo è incredibile

-. Mi piace tutto il bordo, l'acciaio, il design e la struttura della lama

Uno chef in Manila sta usando coltelli giapponesi <. br> Coltelli di Shun giapponese Chef in Manila | Purpose Driven Chef

Sembra uno chef di Manila è anche utilizzando coltelli giapponesi Sfoglia persone che sono state incantati da coltelli giapponesi

foto da . Nuovo Knife | ! Flickr - Photo Sharing

Un americano che è diventato un artigiano di coltelli giapponesi

Fabbro Arnon Kartmazov »Arte & Vita »OPB

Nato in Russia, la sua famiglia emigrò in Israele, quando aveva 11 anni. C'è a Gerusalemme, si è interessato a diventare un fabbro. Durante gli studi in Giappone per imparare il giapponese, lui è capitato di essere introdotto da un amico per un produttore di coltello a Kyoto, e da allora, ha imparato l'arte del coltello giapponese.

Un canadese che è diventato un artigiano del coltello giapponese

Video: Carter Posate tradizionale giapponese Bladesmithing Scuola | La verità su Knives

Ha vissuto in Giappone per 18 anni, e divenne interessato a diventare un fabbro. Nel video spiega come coltelli giapponesi in possesso di un certo fascino che altri coltelli non hanno

In conclusione:. Per acquisire un coltello giapponese

foto da Konosuke Sakai - Sakura design | Flickr - Photo Sharing

coltello giapponese Negozi a Tokyo |! Sake cibo Tokyo

Secondo questa pagina, possono essere acquistati presso Tsukiji Masamoto, Kiya, Kamata e Aritsugu, che possono essere trovati a Tokyo.

Ti è piaciuto questo articolo? Forse ha fatto si vuole provare un coltello giapponese, come pure!