5 Coltelli che dovrebbe essere una parte del vostro Coltello da cucina Set da Perry Knife Works

Quando è il momento di aggiornare il vostro coltello da cucina set fare in modo di mantenere il conteggio limitata ai principi fondamentali e prende in mano i pezzi più belli. Ma, con una vasta gamma di scelte, l'attività può essere scoraggiante. Ecco tutto quello che dovete sapere prima di fare una scelta

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Tali serie di acciaio inossidabile nel vostro cassetto della cucina che sembrano un po 'peggio per usura e malconcio ora hanno recentemente iniziato a deformare pane e carne quando affettare e taglio rispettivamente. E 'il momento di sostituire il set coltello con una versione più recente e migliore. Conosciuto come strumento più importante dello chef, l'acquisto di un coltello è qualcosa che richiede un sacco di ricerca e attenzione ai dettagli. Per saperne di più su alcuni dei coltelli più importanti che dovrebbero essere una parte della vostra nuova coltello da cucina set e quali sono i loro usi specifici sono.

Coltello pane

Un coltello da pane ha una lama seghettata che non è più di 25-30 cm di lunghezza. Questo tipo di coltello è usato per tagliare il pane applicando pressione leggermente verso il basso e impedisce schiacciamento. Fino a quando l'invenzione di un coltello da pane con bordi seghettati per affettare, il pane era semplicemente strappato la pagnotta. Victorinox coltello da pane con bordi seghettati su entrambi i lati è un coltello ideale per affettare il pane.

Sfilettare coltello

Un coltello sfilettatura ha una lama lunga, elegante e flessibile, che è di circa 30-40 cm in lunghezza. Questo tipo di coltello è usato per lungo tunnel osseo e pezzi uniti di carne e per rimuovere i filetti dal pesce. Un coltello sfilettatura è ideale anche per affettare il prosciutto e salmone. La lunghezza della lama si sceglie dipende dalla dimensione della carne che si desidera raccordare.

Coltello formaggio

Un coltello formaggio è non più di 20 cm di lunghezza e ha un bordo seghettato con una punta ricurva per pugnalare il formaggio e spostarlo dalla scheda alla piastra, senza mandandola in frantumi. Alcuni di questi coltelli vengono anche con fori nelle lame al fine di ridurre la superficie che il formaggio può aderire. Questo rende anche questo coltello ideale per il taglio di altri prodotti alimentari come dolci e torte.

coltello da cuoco

un coltello da chef è un coltello con una curva, lama larga 30-40cm. Questo coltello è usato per tagliare le verdure e le attività di macellazione di luce. Un coltello da chef è utilizzato in quasi tutte le attività di cucina e quindi dovrebbe essere la vostra prima scelta al momento dell'acquisto di coltelli da cucina.

Spelucchino

un coltello da cucina è come un coltello da chef, ma con una piccola maniglia e una punta dritto. Viene utilizzato per più fine e taglio sottile. Anche se questi coltelli sono stati precedentemente utilizzati per scopi peeling, che ora giocano un ruolo maggiore. La lama non è più di 10 cm ed è quindi meglio nella gestione di compiti più complessi e dettagliati.

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