Disossato da Tuyen Le dimostrando

Preparazione Per Effettuare tagli di carne di manzo NuongMot possono richiedere un po 'di preparazione preliminare, come il disosso, rifilatura, livellamento, o intenerimento, prima della cottura. Vignette disossato o può essere richiesto per alcuni tagli di carne bovina, che può essere fatto, mentre la griglia preriscalda. Lo strato esterno di grasso può essere tagliato a 1/8 "per ridurre la quantità di grasso. È importante lasciare almeno 1/8" di grasso per aiutare tenuta nei succhi della carne sono an.Khi barbecue la cottura, i risultati migliori sono prodotte quando il grasso viene tagliato a intervalli di 1 pollice intorno alla circonferenza della carne. Questo aiuta a ridurre la tendenza di bistecca laminati nel processo di nuong.Mot manzo barbecue può richiedere forza per mantenere la forma durante la cottura e ripristinare cuocere uniformemente possibile . Manzo tagli sono stati disossato di solito è arrotolato e costretto a creare una forma omogenea, che rende molto più facile dopo il taglio di carne di nuong.Mot tagli di manzo può richiedere intenerimento, o da battere, refrigerati, applicare uno sfregamento o bardatura. Manzo può essere tenera nella griglia frattempo preriscaldare, anche se il manzo marinato, può essere meglio per concedere più tempo per la carne a bagno in acqua xot.san altri prodotti: Manzo Fine  , tre mucche bene  ,   tibia in Australia;,   manzo australiano, vietnamita