5 Generi alimentari e bevande suggerimenti contabile che aumentare i profitti da Joseph Marie

ristoranti, pub, e ristoranti, e tutto il commercio che serve cibo e bevande, sono sempre i luoghi difficili da fare contabilità. Ci sono molte ragioni per cui il cibo e bevande sono difficili da rintracciare: sono di consumo, prodotti alimentari e bevande può rovinare, e gli ordini possono essere restituiti alla cucina da parte dei clienti. Principi alimentari e bevande contabili possono aiutare a prevenire perdite finanziarie per il vostro stabilimento. Se si seguono queste semplici pezzi di consulenza la tua azienda può migliorare la propria contabilità, e, auspicabilmente, aumentare i profitti.

Comportamento Menu Ingegneria

Prima di aprire il vostro stabilimento o prendere in considerazione l'introduzione di un nuova voce di menu, si dovrebbe condurre alcune ingegneria del menu. Questo comporta l'analisi quanti pasti una certa quantità di cibo può fare, e determinazione del prezzo che un cliente paga per un articolo. Ingegneria Menu determina anche la popolarità di un oggetto, e quindi, la sua redditività. Questo è l'inizio di quantificare e controllare cibo e bevande ai fini contabili.

Usa standardizzati Ricette

L'utilizzo di ricette standardizzate che sono seguiti da tutti in cucina è il passo successivo in alimenti e bevande contabilità. È necessario fare in modo che il vostro inventario cibo farà un certo numero di pasti, e le vostre bevande sono versati a uno standard comune. Tutti i dipendenti dovrebbero essere addestrati a seguire queste linee guida. Quando non lo fanno, la vostra azienda sta perdendo denaro e del profitto.

Webmarketing traccia accuratamente

Tutto il personale che si occupa di ronzio nelle pasti, i pagamenti dei clienti, e incassare registratori di cassa dovrebbe essere addestrato a farlo correttamente e diligentemente. Formazione adeguata può evitare molti errori alla cassa che può buttare fuori inventario e inclinare i numeri contabili. Assicurarsi che ognuno è esperto in modo di utilizzare il registro e il vostro cibo e bevande contabilità sarà molto più semplice.

Linee guida di acquisto rigorosi

Tutti nel vostro stabilimento dovrebbero essere a conoscenza e di aderire alle linee guida di acquisto rigorose al fine di stabilire il cibo efficace e la contabilità delle bevande. Ci dovrebbe essere una persona designata a fare acquisti per il business, e lui o lei deve essere informato di conteggi di inventario in modo che lui o lei può effettuare ordini. Questo impedisce su ordinazione e deterioramento degli alimenti, che causano ristoranti un sacco di soldi! Prevenire questo mettendo in atto una procedura prima di ordinare e di acquisto diventa un problema per voi.

Avere Inventory Management efficace

pratiche inventario efficaci sono essenziali per il corretto cibi e bevande contabilità. È necessario creare fogli di inventario e di una politica delle scorte che guida i dipendenti su come spesso si dovrebbero condurre inventari, e come devono essere condotte. Le rimanenze possono aiutare con ordinare la quantità necessaria di forniture, e anche con determinazione se vengono seguite le ricette standardizzate.

Ristorazione contabilità è essenziale per il successo di qualsiasi ristorante. Hai bisogno di fare ingegneria del menu per determinare la redditività e costi dei singoli elementi, ed hai bisogno di rigorosi orientamenti inventario ricetta e di acquisto per assicurarsi che gli ordini di cibo vengono utilizzati per il loro pieno potenziale. Se siete proprietari di un ristorante, pub, o al bar, è estremamente importante che si sceglie di implementare i suggerimenti descritti sopra per migliorare il vostro cibo e bevande pratiche contabili.

Miller Kaplan Arase LLP, un completo servizio di società di contabilità pubblica a Los Angeles, dedicato a fornire contabili, di revisione, gestione aziendale, tasse e servizi di consulenza per prodotti alimentari e bevande (www.millerkaplan /bever), intrattenimento, commercio al dettaglio, le imprese immobiliari, le organizzazioni esenti da tasse, e gli individui attraverso gli Stati Uniti.