Proteine ​​Ingredienti di mercato - Rapporto di ricerca, 2014 - 2020 da Smita Deshmukh

Le proteine ​​sono polimeri di amminoacidi uniti da legami peptidici. Le proteine ​​sono costantemente sintetizzate e degradate attraverso processi metabolici per il recupero e lo stoccaggio di energia. Dal punto di vista nutrizionale, ingredienti proteici hanno diverse applicazioni nel campo della salute e industria del benessere come il carburante pre allenamento, allenamento rifornimento posta, e aiutano a proteggere i muscoli. Inoltre, è anche usato negli integratori brughiera, prodotti alimentari e bevande, prodotti farmaceutici e alcuni prodotti cosmetici

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Il mercato globale ingredienti proteici sta crescendo ad un ritmo rapido, soprattutto a causa della crescente adozione di integratori proteici alla luce di diversi vantaggi che rappresentano come apporto calorico elevato. Crescente applicazione di ingredienti proteici in nutraceutici, alimenti e bevande, e le industrie di benessere si prevede di alimentare la crescita del mercato nei prossimi anni. Inoltre, un numero crescente di consumatori attenti alla salute, il numero di centri fitness e centri benessere in crescita, e la crescente domanda di bevande energetiche e prodotti alimentari trasformati sono inoltre tenuti a stimolare il mercato globale ingredienti proteici. Secondo un rapporto pubblicato da International Health, Racquet & Sports Club Association (IHRSA), il numero dei centri di salute e benessere è passato da 128.500 a 153.000 negli Stati Uniti negli ultimi quattro anni. Tuttavia, animale ingredienti proteici mercato è ora contestata da vegetali proteine ​​derivate a causa di differenze di prezzo e le fluttuazioni di qualità. Inoltre, l'atteggiamento dei consumatori in particolare verso prodotti proteici senza glutine è previsto anche per stimolare la crescita di piante di proteina derivata mercato dei prodotti.

Il segmentazione del mercato ingredienti proteici globale può essere analizzato sulla base di fonti, applicazioni e geografia in ordine per fornire un quadro completo del mercato. Sulla base della fonte, il mercato ingredienti proteici è ampiamente classificati in due categorie, vale a dire, ingredienti di proteine ​​animali e ingredienti proteici vegetali. Ingredienti proteine ​​animali possono essere ulteriormente classificati in ingredienti proteici del latte, proteine ​​delle uova e gelatina. Diario ingredienti proteici rappresentano il mercato più importante per fatturato tra derivati ​​animali ingredienti proteici. Gli origine vegetale ingredienti proteici includono proteine ​​della soia, proteine ​​del grano, pisello proteico e altri

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Sulla base di geografia, il mercato ingredienti proteici è segmentato in quattro grandi regioni come il Nord America, Europa, Asia-Pacifico e Resto del Mondo (RdM). America del Nord di gran lunga, rappresenta la quota maggiore dei consumatori di ingredienti proteici a causa della salute e del benessere industria ad alta crescita nella regione. L'Europa è il secondo più grande mercato di consumo principalmente a causa di elevati tassi di adozione di proteine ​​a base di prodotti energetici da parte dei consumatori, una maggiore produttività e un aumento del valore del prodotto. Inghilterra, Francia, Belgio, Italia e Germania sono i paesi chiave che contribuiscono al mercato europeo ingredienti proteici. Europa occidentale si prevede di assistere ad un escalation della domanda di gelatina a causa di un quadro normativo favorevole e l'alta consapevolezza del consumatore sui prodotti a base di gelatina. Asia-Pacifico si pensa che sia un potenziale di crescita del mercato alto per gli ingredienti di proteine ​​a causa di crescente consapevolezza circa la salute e l'aumento del reddito disponibile nella regione.

Il mercato ingredienti proteici è molto frammentato, con un sacco di concorrenza per lo spazio scaffale in mercato al dettaglio. I principali attori del mercato globale ingredienti proteici includono Nestlé SA, Unilever, PepsiCo Inc., Abbott Nutrition, Hilmar Cheese Company, Hostess Brands, Inc., Showa Sangyo Co., Ltd., STERLING gelatina, Ben & Jerry Homemade Holdings Inc., Beechnut, Latte Specialità Globale, Weider Globale nutrizione, Dean Foods, Nellson Nutraceutical LLC, Davisco Foods International, Inc., e Maple Island, Inc.

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