Perché Server profilo e di abilità su questo da Jeny Rose

Profiling è l'azione di sospetto di un numero individuale o sociale di funzioni specifiche in base alle qualità accertate oa comportamenti. Queste funzioni possono essere osservate prima persona, o apprese attraverso illustrazione ripetitivo di sentito dire troppo. Per quanto riguarda i server, tale atto è sicuramente una valutazione dei guadagni possibilità misurato all'inizio di quel tavolo. La semplice verità è, che in qualche misura, profilo server ogni tavolo che utilizzano, se è evidente a clienti o altrimenti. La ragione principale sembra che un certo numero di essi non sono 'ranking' tavoli e, quindi, regolando la quantità di supporto ai clienti che forniscono appartiene a loro carattere morale e professionalità. Questo, ovviamente, esclude l'idea che non sono informati circa i clienti, o non sono ansiosamente atteso con loro che in passato (cosa non necessariamente riconoscibile ad altre persone all'interno del ristorante). Questo presuppone non uno di altri fattori potrebbero essere di ostacolo per l'assistenza clienti di qualità come i generi alimentari, la cucina, il business globale del ristorante, ecc

E 'generalmente conosciuto tra i server del ristorante che particolari gruppi sociali non, di solito pendere correttamente (essendo 15 -20Percent dal conto totale). Anche se i server professionali non vi permetterà di capire come realmente vedere una tabella, molte persone impiegate nei ristoranti ora sono esclusivamente al suo interno il denaro può comprare. Il che significa che il mercato dei servizi è ora che impiegano i server e le cameriere che non sono solo nella loro professione scelta, ma che più definitivamente non sono lì solo perché godono la capacità del settore dei servizi pasti. Questo si traduce una irrigazione più bassa di qualificati, buone intenzioni server che si rendono conto che i loro suggerimenti sono a causa del loro buon servizio con la faccetta di business di esso. Gli individui che non sono "buone forchette", essendo coloro che hanno la curiosità entusiasta sul cibo e quindi sono sempre alla ricerca di metodi molto meglio per la preparazione e /o presenti cibo, spesso sopra dipende intorno alla sfaccettatura attività di servizio al tavolo e evitano le tabelle che adattano stereotipate "cattivi ribaltabili 'o' tavolini disegno di legge. '

In merito a questo argomento, non c'è necessità è a disposizione per avere un knowning che i server funzionino in un ambiente molto simile a lavoro contrattuale o freelance. Waiterpersons guadagnare denaro in base alle loro vendite complessive, che possono aumentare solo se si prende più tabelle, oppure, facendo crescere le loro vendite intorno alle tabelle esistenti che hanno. Essi si limitano a guadagnare i soldi per proprio come se fossero, cioè il più grande servizio che offrono, le maggiori le loro vendite, e anche il più veloce si rivolgono le tabelle, il maggiore soldi che guadagnano. Ciò consente loro di ottenere un buono stato con i loro manager a essere un buon, cameriere fondato. Quindi, non si considera che hai sei stato 'mettere fuori' o 'mettere dietro' un altro tavolo (come con le vostre bevande vengono dopo altro, il cibo è in ritardo, il cameriere presenta un atteggiamento molto più disinvolto nella vostra direzione rispetto agli altri, oppure si sente che si sta pianura essere 'tollerato' o 'mettere in su con' ecc ...)? Come è possibile salvaguardare se stessi da cameriere deliberatamente scrittura si spegne come un brutto suggerimento o forse un 'tavolo sprecato?'

Per cominciare, se si sente per qualsiasi seconda che le credenze 'consumatori di difesa' a voi ottenere esattamente gli stessi privilegi in tanto tavolo, servizio formale, siete un gruppo eccellente di possedere qui digitare il riconoscimento come quasi ogni altro tavolo, riconsiderare. Come già accennato, la quantità e la qualità (menzionare per verificare importo) di tabelle sono come i server guadagnare soldi, le persone che sono meno che professionale, i server di denaro mentalità sono più inclini Shun An organizzazione. Salvaguardare se stessi di essere 'backburnered' all'interno di un ristorante e di aiutare essere sicuri che il vostro cameriere non si riconosce come un tavolo di rischio cattivo. Per cominciare, vestirsi correttamente per il tipo di distretto. Vedere un raffinato ristorante con felpe e pantaloni larghi vi chiama inferiore a abbinare uno stereotipo sono molto conoscere. Tuttavia, quando la stessa identica di gruppo, con i capelli duplicato fare, tatuaggi scoperte, e gioielli facciale sono disponibili a mettere un paio di pantaloni e abiti sexy o forse abbigliamento ufficio senza vincoli e primi due pulsanti non-Legato che ora sono percepiti totalmente in modo diverso . Come mai? Semplicemente perché si sono riconosciuti come target di clientela, piuttosto che esattamente lo stesso stereotipo che hanno imparato o sentito parlare all'interno del loro passato. Così, la prima impressione verso l'host e anche al cameriere ha disarmato una minumum di una preoccupazione che hanno già sperimentato in precedenza con questo stereotipo. . E 'stato fatto con la semplice vestire la parte

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