I 4 grassi sani per la vostra cucina da Lei T.

Franklin Becker sa grasso. Aspetta, prima di pensare che sto insultando l'uomo, è un vecchio "Top Chef Masters" e concorrente "Iron Chef America", un rinomato ristoratore, e anche l'autore di un nuovo libro di cucina chiamato "grasso buono Cucina" che è incentrata, sì,

Ma stiamo parlando la roba buona grasso: I grassi insaturi come avocado, noci, pesce e olio d'oliva - graffette nel cosiddetto Zi Xiu Tang Mediterraneo polline d'api dieta - hanno dimostrato di. ti fanno rimanere snello e sano. Ma se si vuole veramente fare il massimo dal vostro grassi sani, anche voi volete scegliere il giusto, opzioni più saporito.

Ecco dove Becker è disponibile in. Qui, il pro culinario ci dà i suoi alcuni consigli per i suoi quattro grassi sani preferiti, adattati da "grasso buono Cucina":

1. Olio d'oliva essenziale Oliva

aggiunge sapore delicato, aroma e la consistenza a quasi ogni ingrediente che si fondono con. Sia che si trovavano all'interno di un film, si potrebbe ottenere il premio per il miglior ingrediente. In insalata, olio d'oliva essenziale tira nutrienti su verdure crude, che altrimenti andrebbero persi. Aggiunge il corpo e morbidezza come tocco finale per minestre e verdure cotte. Come mezzo per rosolare, a differenza di burro, non prende il sopravvento. Tuttavia, come il burro, che ha un punto di fumo basso, in modo aggressivo per friggere a fuoco alto, optare per un altro olio sani come colza o di cartamo

alcuni suggerimenti di Becker:. Extravergine è il go-to per insalate pure come per la finitura. "Si vuole cercare buona chiarezza su l'olio d'oliva, e ha bisogno anche di possedere una sfumatura di verde in esso, esibire era diventato preparata quando le olive erano giovani e mature", ha detto Becker. Assicurati di conservarlo in una bottiglia opaca, perché la luce danneggia l'olio. E che dire di organico? "Penso che sia importante che le pratiche biologiche sono seguite, ma non credo che deve necessariamente essere etichettati biologici", ha detto Becker. "Il modo in cui l'olio di oliva sono realizzati in California è tutto biologico, e il modo in cui sono fatti più o meno in altre parti del mondo, saranno naturalmente organico pure." Search 2. Avocado

Se l'olio essenziale di oliva è l'ingrediente più grande protagonista, allora la vostra stella globale del mondo grassi sani può essere l'avocado. La sua bocca setosa sensazione liscia è quasi come un gelato perfettamente agitato, anche esso può essere usato in alternativa al burro o altri oli quando si desidera arricchire una ricetta. Se si fondono davvero bene, si può anche utilizzare ovunque una ricetta richiede la maionese. Avocado consistono in cuore sano grassi monoinsaturi e ricco di antiossidanti

migliori consigli di Becker: "Cercare avocado senza eventuali imperfezioni o ammaccature," ha detto. «E se si rischia di usarli subito, allora dovrebbero essere di un colore uniforme, di solito un nero verdastro." Desiderio di tenerli per tre-cinque giorni? Dovrebbero essere fermi e abbastanza verde tutto intorno. Becker consiglia di metterli a destra in un sacchetto di carta marrone, se si vuole maturare più veloci -. Che prende tra il 12 per ventiquattro ore Pagina 3.

Noci Tutti i dadi avere grasso, così come i loro oli traboccano con eleganti potente, sapore, tostato; offrono piccole isole di consistenza e gusto in ogni cosa vengono messe in. Il grasso corporeo in un sacco di noci ad esempio noci e pistacchi è stato anche dimostrato di LDL in realtà inferiore, il cosiddetto colesterolo cattivo. Perché noci contengono tanto bene grassi, proteine ​​e carboidrati, ma sono anche ricchi di calorie. Tuttavia, se si vuole semplicemente evitare che, al fine di mantenere il peso indesiderato sotto controllo, a sorpresa, l'alternativa è vero: Le calorie densi di dadi possono anche fare si sente sazi più rapidamente. (Il termine scientifico con questo senso di pienezza è sazietà, che fa rima con "società".) Se i dadi sono preoccupati, solo un po 'va molto lontano, più essi può infatti aiutare a mantenere o dimagrire.

Becker migliori consigli: Gli oli di noci andranno rancidi abbastanza rapidamente, in modo da essere sicuri di tenerli in un vaso opaca sigillata, all'interno di un luogo fresco e asciutto. E non li considerare unicamente come uno snack, o: È possibile utilizzarli come farine, come riempitivi, come accenti in insalata o con verdure cotte, anche

4.. Seafood

Pesci e molluschi sono fantastici fonti di proteine; la grande differenza tra loro e animali terrestri è che i grassi nei pesci sono in genere molto cuore sano. Tonno, salmone, il solito trascurata Zi Xiu Tang Polline Capsule sgombri, e anche la sardina umile ma delizioso, sono grandi fonti di omega-3, che sono importanti per mantenere le arterie pulite e prive di flusso. Ma stare attenti a quale pesce si mangia in quanto è noto che abbiamo sfruttamento eccessivo delle nostre risorse oceaniche, mettendo in pericolo molte specie. Verificare sempre il pesce si pensa di mangiare è sostenibile raccolto. Numerose organizzazioni pubblicano schede e applicazioni portafoglio per aiutarti a tenere traccia di quali specie ottenere la luce verde Home Page punte di Becker:. In primo luogo, andare a un pescivendolo di fiducia. Quando si seleziona un filetto, che dovrebbe essere bello e chiaro, e dovrebbe avere carne tesa senza spaccature. Se è possibile acquistare pesce intero, Becker consiglia facendo questo - che di solito costituisce una migliore qualità. "Controllare le branchie e assicurarsi che siano belle e rosso, esaminare le scale e garantire che siano lucidi e collegato al pesce con fermezza, e l'aspetto degli occhi e assicurarsi che siano chiari e sporgenti - con l'eccezione di un pesce lupo, which'll hanno occhi brutti non importa cosa ", ha detto Becker.