Uovo secolo delizioso, calmo, freddo intelligente beige

Dove vivo è un piccolo vicolo nel centro storico di Hoi An. Ogni sera, anche il ristorante dove i vicoli sono spesso affollati commensali. Ci sono il tempo libero, quando il telefono squillò, amici datazione: "Ho avuto modo di giocare, ma di mangiare ogni secondo". Questo affascinante ciotola Piazza, piastra unta pupe fritte, birra manzo aromatico ... Ma nella barra dei menu, che preferiscono fresco dalla mia città natale indispensabile piatti di uova secolo. Case vietnamita Do in vicolo , vicino a questo diner, lo so, il processo di creazione di questo piatto di uova è complicato. Per deliziose uova devono prima selezionare il tipo di uova di anatra appena posati, ancora fresco. Uova forniscono risciacquo con acqua, pulire con un panno asciutto, quindi immergere le uova con allume acqua Air

Imparare. mon delizioso vietnamita per giorno <. br>

uovo secolo può essere mangiato con verdure, cetrioli, sottaceti, chutney

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Nelle procedure di lavorazione, forse il più lungo tempo di guardare 3. nuova data per ottenere le uova in acqua allume. Poi la superficie applicato uno strato di misto uova fango più polvere (tè verde, calce, cenere di legno, sale marino) è stato mescolato con acqua bollita. Continuare rotolare l'uovo attraverso un sottile strato di pula di riso per avvolgere la miscela strettamente insieme, che conteneva uova. Infine mettere le uova in cesti per la conservazione, circa 3 mesi, piatti quando una miscela di fango, buccia essiccata è finito uovo vietnamita secolo. Le uova hanno ora tuorli diventano blu-grigio, bianco con marrone scuro e trasparente come gelatina vietnamita dal seminario uova nord, ha il paese sorella che può essere lavorato più.   prelibatezze; esotico come polenta, servita con panini, nem. In questi ristoranti spesso lasciano tali uova, affettato e servito con sottaceti piccoli o verdure, cetrioli. Piatti vietnamiti "sofisticato" uovo secolo di essere presente in tutti molto belli vassoio occhio, attraente e più particolarmente adatto per l'estate calda tempo oi, o quando più freddo autunno.

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