ZUCCHERO IN VINO: GUIDA RAPIDA PER GLI AMANTI DEL VINO sano Moncharm Ltd

maggior parte delle nazioni non sono obbligati a nominare lo zucchero nel vino. Inlight della brocca, sarebbe difficile capire la quantità di zucchero è in Awine senza qualche fondamento informazioni. Nel caso in cui l'ingresso di un foglio Tecnovino non è semplice, c'è un orientamento affidabile generale di prendere after.The più dolce e meno costoso il vino, il più zucchero è incline tohave.

Contrariamente al pensiero prevalente, il vino bianco non è somuch più elevato in zuccheri del vino rosso. Nonostante l'ombreggiatura, le cifre generali mostessential decidere la misura di zucchero nel vino sono 1) itssweetness; e 2) la sua qualità.

PERCHE 'C'E' ZUCCHERO INWINE?

zucchero nel vino non è una sostanza aggiunta, dal momento che neithercorn sciroppo né tavolo zuccheri sono inclusi tra vinificazione. Basta wineswill scadente includono zucchero o succo d'uva concentrato per addolcire il vino. Forse, il Zucchero in Fine Wine

isa persistente zucchero che proviene dal fruttosio e glucosio uva normalmente foundin.

In mezzo alla procedura di vinificazione, il lievito mangia lo zucchero naturalproduct del succo di uva da vino, produzione di etanolo liquore come per voce. Drywines sono effettuati quando il lievito mangia attraverso tutto lo zucchero, mentre sweetwine viene effettuata quando il lievito si esce, rendendo meno liquore comunque un sweeterflavor. Di conseguenza, i vini dolci possono avere solo 8-9% liquore, withupwards contrasto del 11-13% quando asciutto.

Nel caso in cui tenere lontano da zucchero, quando tutto è saidin fatto non è un bisogno, la maggior parte dei consumatori di vino preferiscono un tocco di zucchero rimasto (in particolare nel vino rosso) per il fatto che essa aggiunge stravaganza in più andintricacy al profilo generale di sapore .

Passo stepinstructions per determinare il valore SUGAR

Mentre l'approccio più ideale per mettere a fuoco la misura di sugarin un vino è quello di esaminare la scheda tecnica del vino (in genere accessibili dal makerof il vino), vi è anche un esempio estimativa di persistente zucchero fromwhich speculazioni si possono trarre.

Vini delegato Bone Dry ha la misura minima di sugar.By e grandi, un bicchiere di tale grande misura vino secco ha sotto 1 caloria approvvigionamento di zucchero destinato. Diventa punti medi vino ordinato scarse a 6 calorie dello zucchero per eachglass, mentre il vino off-secco il più delle volte ha 6 a 21 calorie di vetro zucchero foreach. Questo Chateau Pavie Decesse (2008), per esempio, è uno dei nostri mostloved rossi Bordeaux a secco.

Vini delegato Molto dolce sono alla fine inverso di therange, con di gran lunga la sostanza più zucchero (72-130 calorie per bicchiere) - più di 10 volte più dello zucchero di un off-secco. Dolce disposti vini hanno quantità aconsiderable meno, passando da 21 a 72 calorie e grande. ThisChateau d'Yquem (2008), per esempio, è uno dei nostri Bordeauxwhites dolci più amati.

Istruzioni al AVOIDSUGAR IN VINO

Accanto a bere vino meno dolce, l'approccio più ideale tokeep lontano da zucchero è quello di apprezzare ottimo vino. I finewines tacca superiore si evidenziano nella nostra enoteca online, per esempio, hanno origine i responsabili fromrespectable di classe mondiale che non sarebbe mai compromettere il loro nome da zucchero utilizingadded per addolcire il loro vino.

Inoltre, le uve di qualità superiore utilizzati dagli enologi sottili non devono perdere tempo con la dolcezza aggiunta tenendo presente l'obiettivo finale totaste fruttato e coinvolgente. Vino scadente come regola ha una misura superiore ofremaining zucchero, e il vino eccezionalmente squallida può anche avere addedsubstances zucchero.

ZUCCHERO REDS ostile & BIANCHI

vini rossi secchi, per esempio, pinot nero, cabernet franc, merlot, cabernet sauvignon, syrah e hanno la tendenza ad avere meno di 1 grammo approvvigionamento di zucchero destinato per ogni oncia. Questo Chateau Pavie (2003) è una così grande illustrationof un eccellente rosso secco, ed è una miscela di cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot e. Bianchi secchi, per esempio, pinot bianco, sauvignon blanc, e pinotgrigio anche il più delle volte non ha meno di 1 grammo di zucchero per ogni oncia

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