Blue Cheese - formaggio per i sapori d'avanguardia di Kirti S.

deve Besaid, è un viaggio di scoperta per molti. La loro unicità li distingue come varietà afood da solo, che essere bastonato sotto categoria all-inclusive ofcheeses. Questo perché a differenza di altri tipi di formaggi, il cheesediffer erborinato da uno e l'altro in una varietà di sapori, e hanno un 'Personalità' dei loro propri. Per molti cheesefans l'aspetto distintivo del formaggio - i blu-vene corre proprio throughthe formaggio, rendendo per lo stordimento visivo. Rimane un tipo di cibo per essere discoveredfor molti a causa del particolare aroma più Blue Cheese hanno.

storia ha severalinteresting storie di questo tipo di formaggio diverso cercando. Si ritiene thatthis tipo di formaggio ha cominciato a formarsi a causa della scoperta dell'incidente fatta inRouqueforti, Francia.

secoli, più o meno 89.AD, quando il formaggio naturale fatto sono stati conservati nelle grotte un biochemicalevolution interessante accaduto che porta all'introduzione di una nuova varietà ofcheese.

Il cavesand privo di umidità le temperature più fresche, sono l'ideale per lo sviluppo di un innocuo batterio moldor chiamato come Pencillium Roqueforti. Questa varietà di batteri può havedeveloped dovuto alla presenza di alcuni minerali o metalli come rame in theenvironment. Tuttavia, il risultato della esposizione a tali metallo-base era thedevelopment di un ceppo batterio che ha causato i blu-vene.

Presto thedistinctive dall'aspetto e degustazione del formaggio, che ha anche una piuttosto forte moldyaroma, cominciò ad essere ambita da buongustai. Presto simile formaggi a pasta erborinata beganto essere fatta a Gorgonzola in Italia e Stilton in Inghilterra.

Dopo anni di firstof stili di formaggio blu che dominano i mercati, nuovo techniquesare età sintetico usato per produrre in serie la varietà blu-vena di formaggio. Ben presto, il più famousof questi ultimi responsabili Bluecheese varietà sono i danesi. La loro Danablu blu formaggio holdtheir proprio nel più esotico di tavolozze formaggio e sono un must su collezionisti everycheese scaffali. formaggi

Blu Quali sono todayproduced dalla maggior parte dei casari locali. Ogni regione ha le sue wayof tradizionali rendendola. Ma in tutto il mondo il più ambito della varietà arethose formaggio blu che sono fatti con il latte e le tecniche tradizionali europee.

Variazione in termini diThe latte utilizzato l'unico ingrediente per rendere i risultati di formaggio in cambio intexture che per il sapore. In secondo luogo, la fase di introduzione dei batteri, che causano le vene blu inoltre, ha un impatto nel modo in cui productappears finali. Come da prassi europee, l'asta di rame o fili sono utilizzati cagliata topuncture che sono drenante. I fili potrebbero interagire con highlyinteracting cagliata sostanza risultante nella formazione di batteri, whicheventually trasformare un colore blu. Tuttavia, il tempo di introduzione delle bacteriaholds una chiave per il gusto finale, la consistenza e il corpo, oltre al sapore di thismuch parlato blu tipo di formaggio. Pertanto, formaggi erborinati sono un alimento varietyby se stessi e sono porzioni tipicamente autonome che sono integrate da vino awild.