Industria trasformazione di carne da Aquaprole Company

lavorazione della carne è sempre stata tra i settori più regolamentati del Canada. Il Consiglio Superiore della Nuova Francia ha stabilito regole nel 1706 per controllare la vendita di carne in diverse stagioni e macellai necessari per consigliare un funzionario coloniale prima della macellazione di un animale. Ispezione era tenuta a garantire che l'animale era sano e che la sua carne sarebbe stato adatto per la vendita. In 1805, Canada inferiore regolata carni imballaggio maiale con normativa specifica il peso e la qualità dei tagli di carne, la qualità delle botti in cui sono stati confezionati, e la quantità di conservante richiesto.

Nel 19 secolo , più carne nasce con la macellazione fattoria e macellai dei villaggi, ma di carne di imballaggio per l'esportazione stava diventando significativo. Scale di produzione aumentati come macellai venduti carne fresca per i consumatori domestici e confezionati salumi per i mercati esteri. Durante i mesi invernali, maiali sono stati abbattuti, le carcasse erano vestiti e carne di maiale è stata curata ed imballati in fusti pieni di salamoia. FW Fearman ha iniziato ad operare a Hamilton, Ontario, nel 1852 e continua ad operare nella vicina Burlington. Nonostante i cambiamenti di proprietà, che è la più antica del processore di maiale del Canada. . William Davies - la cui società è stata un precursore della Canada Packers - inizia la propria attività a Toronto nel 1854. Nel 1874, Davies costruito il primo grande impianto di macellazione del maiale del Canada nella parte orientale di Toronto

Per maggiori informazioni: http: //www.aquaprole.com