Formaggio blu, come distintivo come la sua storia da Kirti S.

è apprezzato formaggio perché oftheir esotiche vene blu che costituiscono la maggior parte del formaggio. Questi blueveins forti sono in contrasto con la texture del formaggio chiara e liscia. La maggior parte del formaggio isoff-bianco o crema di colore e texture, con molto pochi che una pallida areor giallo pallido rosa.

Quindi, le cheeseis erborinata distinte nel modo in cui sono fatti. Questi formaggi sono fatti, a causa di theformation di un diverso tipo di muffa o cultura, che diventa di colore blu e ha gusto adistinct

Bluecheese è tipicamente fatto con latte di capra Milkor di mucca. . Questi formaggi ottenere il loro sapore caratteristico dal moldPenicilliumroqueforti. Le vene del formaggio blu si formano a causa della iniezione diThe stampo. Nella maggior parte dei casi, Roquefort è lo stampo viene iniettato. Anothermethod è di mescolare lo stampo con la cagliata. Con queste tecniche stampo utilizzato isGorgonzola. La distribuzione metodo di miscelazione ensuresbetter dello stampo, gli esperti sostengono

. In seguito, il formaggio deve anche beallowed maturare o 'eta' nelle grotte come è il processo originale. Cheesehistorians sostengono che i primi produttori di formaggio avrebbero usato pane sopra il cheeseto blu avviare la formazione di muffe. La formazione di muffe naturali innescato da agedbread sarà poi diffuso alle cagliate, permettendo così l'età naturalmente

il formaggio blu di solito è il latte di mucca madefrom.. Tuttavia, ci sono molti casari che usano latte di pecora come il latte di capra wellas. Quindi, ci sono varietà di formaggio blu, a seconda di theregion in cui si fa il formaggio. Il più famoso formaggio in questa categoria è theRogquefort, il Gorgonzola così come Stilton. Il più popolare è Danabluvariety

. Un noto cheesevariety blu è il blu Lanark. Questo è il formaggio blu scozzese che è fatto con latte di fromewe. Ofthis formaggio di vena blu e il verde è caratteristico e comprende un forte gusto salato. Il nucleo ofthis pasta è bianco crema

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Gli storici di notare che thesecheeses erano originariamente in grotte, dalle muffe naturali che occurredhere L'unicità del formaggio wasfrom le sostanze nutritive che è emerso a causa dell'ambiente grotta. Quindi, le cheesehas una consistenza diversa, così come il blu-di-verde vene a colori in thecheese

Gli esperti sostengono la naturalcheese formata grazie agli stampi grotta è stato accidentalmente scoperto, ed è ora acoveted. taste.There sono omogeneizzati bluevein formaggi disponibili ora, a causa dell'uso di latte omogeneizzato

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