Manzo Wellington- Fare Black Ox Bistro Il Luogo Ideale Per Gormandizers da Sam Roborts

Se state pensando di scoprire i migliori ristoranti halal

Toronto, quindi Black Ox Bistro

è qualcosa che cansatiate il gormandizer dentro di te. Il ristorante è noto per essere una delle più luogo elegante e raffinato per i palati che amano mangiare carne di manzo.

Mentre parlando delle cucine che buongustaio può haveat Black Ox Bistro

, Manzo Wellington è un antipasto che nessuno dovrebbe perdere. Filetto di manzo Thisseared, avvolto in funghi duxelle, di vitello e pancetta cotta inpuff guscio di pasta e balsamico infuso demi-glace è sicuro di stimolare germogli yourtaste. Se volete saperne di più su questo piatto saporito, allora continuate a leggere

Ingredienti:.

1. 1 kg di filetto di manzo

2.   2 cucchiaio d'oliva olio

3. 250 grammi di funghi di castagno

4. 50 grammi di burro

5. 1 grande rametto di timo fresco

6. vino bianco 100 ml secco

7. 12 fette di prosciutto

8. 500 grammi confezione di pasta sfoglia

9. 2 tuorli d'uovo mescolato e battuti con1 tè . cucchiaio acqua

Metodo

1. nbsp &; Preriscaldare il forno a 220 ° C. Posizionare thebeef filetto sul vassoio torrefazione dopo l'applicazione di 1 cucchiaio di olio d'oliva andpepper condimento. Arrostire la carne per 15 minuti per le medie-raro e 20 minutesfor medio. Togliere la carne dal forno e raffreddare in frigorifero forapproximately 20 minuti

2.. Chop i funghi di castagno finelyso che la loro consistenza assomiglia a quella di pangrattato grossolani Pagina 3.. Aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva and50 grammi di burro in una padella e scaldare. Friggere i funghi sul heatwith media il rametto di timo fresco per circa 10 minuti, mescolando spesso per la miscela asoftened. Condire il composto e aggiungere vino secco e fate cuocere per 10 minutesuntil il vino viene assorbito completamente. Rimuovere il duxelle fungo dal panand lasciarlo raffreddare. Eliminare il timo

4.. Sovrapporre due pezzi di pellicola trasparente sulla achopping bordo e mettere 12 fette di prosciutto su di loro. Stendere metà della theduxelles sul prosciutto e mettere il filetto su di esso. Stendere le remainingduxelles su di esso. Stendere il prosciutto a forma di una salsiccia e tightenit ruotando le estremità.

5. Stendere un terzo della confezione ofpuff pasticceria a una striscia e posizionarlo su una teglia antiaderente. Aprire thefillet dalla pellicola trasparente e metterlo al centro del pastrystrip più piccolo. Spennellate i bordi della pasta e filetto avvolto con due tuorli d'uovo beatenwith 1 cucchiaino di acqua. Utilizzare un mattarello per sollevare e drappeggio il pastrypiece più grande sopra il filetto. Tagliare il unisce ad un cerchio di circa 4 centimetri. Con theedge di un cucchiaio o forchetta, sigillare il bordo. Glaze con più tuorlo d'uovo e segnare thebeef wellington con linee diagonali lunghe senza tagliare nella pasticceria. Chillit per circa 30 minuti

6.. Scaldare il forno a 200 ° C e spazzolare thebeef wellington con più tuorlo d'uovo e cuocere per 25-30 minuti. Lasciare tostand per almeno 10 minuti e poi servire a fette spesse.