Il cibo indiano ed il suo gusto nascosto Enigma da Thahira Kr

cibo indiano è stato il cibo ofIndians scelta preferita e persone provenienti da tutto il mondo per le sue uniche spezie aroma andhealthy. Nessun altro cibo offre la gioia di cardamomo profumo tenuta Sambharcurries che vengono serviti come

Il piccante Tandoori

pollo fritto e fritto di pesce, il masala acquolina in bocca chole del Punjab, sapore theunmatched tenendo Biryanis

ofHyderabad o il divino, dolce e incredibilmente croccante e sottile Jalebis

del Nord India.

Il Pasto ricetta musulmano alimenti sopra elencati sono solo una vetrina. Profondità thereal e la versatilità di cucina indiana non è ancora esplorato ancora completely.The diversità dell'India è esposta nel suo cibo e mostra anche il modello e trendof crescita culturale in India, che si è sviluppata attraverso secoli dopo assimilatingvarious caste, fedi, religioni, regioni e demografia .

impatto religiosa sugli alimenti è maggiore in India rispetto ai paesi inother. Manzo non si consuma nel nord dell'India, ma la carne della mucca isconsumed in alcune parti indiane del sud dell'India, tra cui Kerala. Curry, tandoori, tikka sono alcuni esclusivi termini cucina indiana che ora sono famoso in ogni parte Ofthe mondo, soprattutto nel mondo sviluppato. Nel sud dell'India, un sacco di spicesare utilizzati nella preparazione di piatti. Pepe, peperoncino, cumino, chiodi di garofano, cardamomo, noce di cocco, la curcuma, ecc, sono le spezie più utilizzate. Nel Punjab e in altri prodotti lattiero-caseari del Nord Indianstates sono utilizzati in misura più ampia e spezie più duro formscalled come Garam Masala

in Hindi sono usedfor preparare curry sensazionali e di grande spessore, che sono anche un alimento specialtyof zona.

Lateststudy nell'area

Un nuovo studio è stato condotto al fine di conoscere il motivo per cui il Indianfood è più delizioso e buona al gusto di altri prodotti alimentari del mondo. Lo studio rivela che indiano processo di cottura il cibo è più scientifico ratherthan interpretativo. Lo studio è stato fatto dagli studenti del Istituto Indiano della Tecnica Situato a Jodhpur ed è intitolato come "Le spezie sono alla base della abbinamenti in cucina indiana" search. Risultati Thestudy dicono che il cibo indiano è cucinato utilizzando radicalmente diverse spezie kindsof e altri ingredienti che fornisce per la sua unica e migliore persone taste.Earlier pensavano che sovrapposizione di analoghi tipi di miscele di spezie ledto il grande gusto della cucina indiana, come in Occidente. Lo studio ha analizzato around200 ricette da circa 381 ricette che erano più popolare in India. Alcuni keyfindings dello studio sono elencati di seguito

1.. TheMughlai Cuisine stato trovato per avere più il numero di ingredienti di tutti gli altri cuisines.The sub-cucine delle cucine Mughlai erano più simili gli uni agli altri

2..   Everyingredient studiato aveva una propria serie di sostanze chimiche che hanno fornito per sapore e aroma itsunique

3.. 9out di 10 top ingredienti utilizzati nelle ricette erano spezie. Le principali spezie includedgreen pepe di cayenna, coriandolo, tamarindo, garam masala, zenzero, aglio, zenzero e pasta aglio, cannella e chiodi di garofano.

Conclusione

L'unico inconveniente di questo studio è che essa non ha indizio giveany la trasformazione ingrediente durante la cottura. Ad esempio, South Indian Tiffin Recipeand altri piatti havecertain ingredienti che subiscono una trasformazione quando sono cotte. Ancora lo studio ha dimostrato il cibo indiano unicità e healthinessof. Spezie prevedono una migliore Gastro Intestinal Tract salute li andusing in quantità moderate migliora la salute dell'apparato digerente. Inoltre, il gusto unico, superior e superba che i cibi ricchi spice- dell'India offerta isunmatched ed è splendido!