Appiattire e patate fresche da Patate Tuyen Le minh

12-15 bambino vietnamita patate croccanti rosso o giallo (circa 1-1 /2 oz ciascuno;. 1-1 /2-2 pollici di diametro)

2-3 /4 cucchiaino. sale kosher

olio d'oliva, 1/2 bicchiere extra-virginDun bollente patate Luogo patate vietnamiti in una padella larga (preferibilmente in una classe) e comprende almeno un pollice di acqua. Aggiungere 2 cucchiaini. sale kosher per l'acqua. Portare l'acqua a ebollizione a fuoco alto, ridurre a fuoco lento e lasciate cuocere le patate fino a quando sono completamente tenero e facilmente trafitto con un metallo o di spiedini di legno. Assicurarsi che siano cotte ma non troppo matura. Tempo di cottura sarà 30-35 phut.Trong quando le patate sono la cottura, impostare un doppio strato di tovagliolo di piatto pulito sullo scaffale. Quando le patate finiscono cottura, togliere separatamente dall'acqua, e lasciate riposare per solo scarico e uno o due minuti su una superficie piana strofinacci dia.Lam e altre patate dishtowel fresco Fold vietnamita in zone , e lo ha utilizzato come copertura, premere delicatamente su una patata con il palmo della mano per appiattire a circa 1/2 dello spessore pollice. Ripetere con tutte le patate. Non preoccupatevi se qualche pausa a parte un po '; è comunque possibile utilizzare chung.Gion arrostito patate rotti RecipeBao comprende una grande teglia cerchiati con un foglio di alluminio; mettere un foglio di carta pergamena in cima al foglio. Trasferimento patate accuratamente livellate alla teglia da forno e lasciate raffreddare completamente a temperatura ambiente patata Vietnamita phong.Rang Togliere la padella di patate in frigorifero, se predisposto. Scaldare il forno a 450 ° C. Inoltre, se si dispone di una funzione di convezione, accenderlo e impostare la temperatura a 400 ° F. patate Cospargere con 3/4 cucchiaino. sale e versare l'olio di oliva in cima. Sollevare le patate delicatamente per avere un po 'di olio si trova sotto di loro, e sono ben rivestiti su entrambi i lati. Patate arrosto fino a quando sono croccanti e marrone scuro intorno ai bordi, a circa 30 minuti se si utilizza un forno a convezione, 30-40 minuti per la torrefazione convenzionale, girano una volta delicatamente con un cucchiaio o pinza tra di cucina. Mangiare Altri nong.san: manzo tre bene  , appoggiare il bastone Australia  , controfiletto Australia  , di manzo di mais  , costola bellezza