Alimenti emulsionanti di mercato per il 2020 Industry Trends, Forecast: Grand View Research, Inc. da GrandView Research

Mercato globale emulsionanti alimentari dovrebbe raggiungere 3,18 miliardi di dollari by2020, secondo un nuovo studio condotto da Grand View Research, Inc. aumento demandfor prodotti da forno accoppiato con crescente applicazione in alimenti trasformati andconvenience dovrebbe guidare la crescita del mercato. Crescente consumo offood emulsionanti principalmente in pane premium, spread basso contenuto di grassi, dairyproducts e cioccolatini refrigerate è anticipato per aumentare la crescita del mercato. Asia Pacificis dovrebbe mostrare una forte crescita nel periodo di previsione a causa ofincreasing domanda di prodotti di convenienza, le preferenze dei consumatori forhigh-prodotti di qualità insieme a rafforzare norme alimentari governative inThe regione. Inoltre, rapido aumento degli alimenti funzionali è previsto toserve come opportunità di crescita per il mercato nel corso dei prossimi sei anni

Mono, di-gliceridi &.; derivati ​​sono stati il ​​più grande in2013 segmento di prodotto, che rappresentano oltre il 40% del volume del mercato nel 2013. Mono, di-gliceridi & derivati ​​sono tenuti a favorire la crescita a causa di propertiessuch funzionale come la stabilità, la viscosità e la riduzione del grasso. Inoltre, la crescente domanda inbakery industria dovrebbe aiutarlo a mantenere elevata la quota di mercato nel corso degli anni nextsix.

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Ulteriori risultati chiave dello studio suggeriscono:

domanda globale del mercato emulsionanti alimentari era 751,7 tonnellate chilo nel 2013 e si prevede di raggiungere 1.019,8 tonnellate chilo entro il 2020, crescendo ad un CAGR del 4,5 % dal 2014 al 2020.

Bakery & pasticceria è stato il segmento applicativo più grande nel 2013 e si prevede di testimoniare una crescita redditizia nei prossimi sei anni, a causa della crescente domanda di prodotti, tra cui le torte, cioccolatini, a base di zuccheri e gomma in Cina, India, Indonesia, Malaysia, Arabia Saudita, Egitto, Israele e Vietnam.

Europa è stato il più grande mercato regionale, che rappresentano oltre il 25% della domanda mondiale nel 2013. Il mercato si aspetta di assistere una crescita significativa nel periodo di previsione a causa di crescente industria alimentare nella regione.

Asia Pacific si dovrebbe assistere crescita più rapida, con un CAGR stimato del 7,5% 2014-2020 a causa della crescente consapevolezza dei consumatori per quanto riguarda i benefici di emulsionanti alimentari principalmente in Cina, Vietnam, Indonesia e India. Inoltre, l'espansione dell'industria di trasformazione alimentare della regione si prevede di aumentare ulteriormente la crescita del mercato.

Il mercato è dominato da pochi partecipanti globali, tra cui Cargill Inc., Danisco, Riken vitamina Co Ltd. e Palsgaard. Altri giocatori sono BASF SE, Beldem, Archer Daniels Midland Co., Adani Wilmar Ltd., Estelle chimiche, Lecico GmbH, Lonza Group Ltd. e Lasenor Emulazione Sl. I prodotti Palsgaard fornisce specializzati, organismi non geneticamente modificati (OGM) emulsionanti cioccolato. Danisco offre prodotti che sono disponibili con un certificato Kosher e Halal. Emergere di RSPO (Tavola Rotonda sull'olio di palma sostenibile) certificato emulsionanti alimentari sostenibili da una fonte di massa equilibrato si prevede di creare nuove strade per il mercato.

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Ai fini di questo studio, GrandView ricerca ha segmentato il mercato globale emulsionanti alimentari sulla base ofproduct, applicazione e regione:

Global Food Emulsionatori ProductOutlook (Volume, tonnellate Kilo, Revenue, milioni di dollari, 2012-2020)

Mono, Di-gliceridi & Derivati ​​

lecitina

lattilici Lactylates

Sorbitan Esteri

Altri

Global Food Emulsionatori ApplicationOutlook (Volume, tonnellate Kilo, Revenue, milioni di dollari, 2012-2020)

Bakery & Pasticceria

Convenience Foods

Salumi

Latticini

Altri

Global Food Emulsionatori RegionalOutlook (Volume, tonnellate Kilo, Revenue, milioni di dollari, 2012-2020)

Nord America

Europa

Asia Pacifico

America Latina

MEA

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