Goshthalwa - India patrimonio abbinamento cibo da Kyla Smith

inquanto vecchio adagio, chi non risica, non rosica - e in nessun luogo questo truerthan quando si sperimenta in cucina. Alcuni dei recipesinvolve più creativo quello che potrebbe inizialmente apparire come la più strana di flavourcombinations, ma se abbinato dagli chef innovativi i risultati possono provemouth-irrigazione. Naturalmente, ci sentiamo tutti agio di fronte ad una miscela familiarflavour. Noi sappiamo dove siamo con, diciamo, cioccolato e noci. Ma whatwould pensi che se la vostra dolce, il cioccolato bianco era in coppia con olive, caviaror anche cipolla? Chef contemporanei come Heston Blumenthal hanno fatto millionsfrom giocando con gusti e sapori, perfezionare l'arte di abbinamento cibo. Itis una pratica emozionante che può infondere piatti di nuova vita, ispirazione providingunlimited per cuochi e buongustai desiderosi di spingere i confini ofcuisine così come lo conosciamo.

Infatti, recenti rapporti sono venuti alla ribalta sui media sostenendo che è foodpairing il segreto dietro sapori irresistibili della cucina indiana. Scientistshave indagato gli elementi che rendono certi sapori coppia bene con othersand tutto si riduce ai componenti chimici alla base del cibo. Sothere è la scienza che lavora dietro le quinte per fare che la vaniglia kulfi sprinkledwith peperoncino in polvere sapore così maledettamente delizioso, e che cioccolato fondente blendperfectly con cipolle fritte. Non bussare 'til hai provato.

Despitethe fatto che l'abbinamento cibo e le pratiche risultanti quali moleculargastronomy sono una abbastanza recente studio, potrebbe sorprendervi sapere thatIndia sta giocando con abbinamenti per centinaia di anni. Il patrimonio culinario endlesslycreative dell'India risale a generazioni e ci sono anumber di ricette che, anche se una volta popolare, ora sono stati persi a past.Goshthalwa è uno di loro.

Firstof tutto, vale la pena tenendo presente che halwa è uno dei più populardesserts in India. Può essere creato in tutti i tipi di sapori, anche se thebasis del dolce è di solito il latte e un sacco di zucchero o sagù. Inghee ricco, si gode in tutti gli Stati del sub-continente con differentregions mettere il loro spin proprio su questo dessert decadente. Semolino, carota, lauki - ci sono molti modi diversi per fare halwaand anche se il piatto mightnot essere adatto per i vegani, si adatta sicuramente la dieta di molti vegetariansthat chiamare India casa. Tranne, cioè, per la versione Gosht, e quando youconsider il fatto che la parola 'gosht'translates come' carne ', si mightunderstand perché.

Foodpairing fa una conquista epico in questo piatto insolito che porta dolce e meattogether . Si ritiene che abbia avuto origine a Delhi, ma ha da tempo diedout come ricetta popolare - fino a un recente festival di cibo, ha riferito il da Times of India, ha visto goshthalwa facendo un ritorno. Agnello macinata era bollito inmilk e cotto lentamente con spezie come il cardamomo, burro chiarificato e più cremoso milk.Apparently, è andato giù una delizia.

suono Seil di carne zuccherino non detiene alcun appello, forse si dovrebbe satisfyyour voglie per cucina creativa in uno dei migliori ristoranti bel restaurantsinstead indiano di Londra .