Tradizionale messicano Taco Carts - Dove il Taco Was Born? Michael T.

Taco carrello cateringhas trovato una nicchia popolare in eventi speciali moderni. Tacovarietyand adattabilità è dovuto credito - come hasalways avvenuto

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Come per le baguette di Parigi, curry saucefries inAmsterdam e frittelle di cipolla verdi di Pechino, tacos venduti da carrelli in theAmericasare "cibo di strada", che contiene un certo romanticismo culinaria nel theminds del gourmet ben viaggiato.

È il cibo o è dell'outdoor, proprio? Probabilmente entrambe le cose. Butsome considerare tacocart ristorazione per essere il luogo di nascita all'aperto della ormai a livello globale amato taco

Ciò può dipendere, tuttavia, su ciò che si considera un taco di be.Is così il soft shell. , involucro aperto farcito con carne, cipolle, formaggio andsauce? Un guscio duro con ingredienti simili? O un cugino più grande tacos ', theburrito farcito alle branchie

A queste domande, si deve notare che tacos sono anevolving, piatto globale che è venuto in pieno fiore in Messico e negli AmericanSouthwest?. Tacos derivano da molti luoghi - e sono andati ancora oltre withadaptation

Infatti, la forma contemporanea più riconosciuti dei venditori originatedwithstreet taco in Messico.. Dai negozi incuneate nel più stretto di posti - o onwheels, trovando i clienti dove sono e quando sono affamati - tacosstands e carrelli taco sono quasi diffusi come le luci di via. Molti taqueriasare cluster nelle strade cittadine dove impiegati, operai, studenti e turisti li possono trovare.

Ma arrivare molto indietro nella storia, almeno al 1700, lo storico cibo e professore di storia (Università del Minnesota) Jeffrey M.Pilcher teorizza che l'originale "tacos" weren ' t cibo a tutti, ma dynamitewrapped in carta e utilizzato in miniere d'argento messicani. In qualche modo il nome di thelittle bombe trasformata in alimenti operai di fiorente Città del Messico, che hanno registrato una confluenza di stili, gusti e ingredienti regionali e di cucina addirittura globale - Secondo quanto riferito, gli immigrati libanesi in Messico nel early20 ^{secolo introdotto speziato e carni marinate come tacos al pastor}

ingrediente. La convergenza ha creato le neatwraps che oggi riconosciamo come tacos

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Questo piatto messicano - che Pilcher dice anche aiutato il rapporto di cementMexican nazionale con i loro antenati Aztechi - cominciarono a migrateto negli Stati Uniti nei primi anni 20 ^{secolo, dove la "Chili Queens" ofLos Angeles, San Antonio e in altre città del sud-ovest americano inventato whatwe ora riconosce come i tradizionali venditori di taco messicano. Il ingredientsevolved troppo, passando da carni frattaglie al hamburger conveniente disponibile andadding lattuga, formaggio e pomodori}

Quando hanno venditori ambulanti cominciano a diventare ristoratori taco.? Come messicano-Americansascended economico negli Stati Uniti, molti Quinceanera, conferma andgraduation partyincluded una o più stazioni taco. Workersfrom costruzione diversa estrazione ottenuto la loro ricarica mezzogiorno da street-vended tacosnear loro luoghi di lavoro. Ma in realtà la maggior parte delle persone el Norte

scoperto una versione di tacos da thefamiliar catena di fast food con "taco" INIT nome. Il "taco aziendale" avvolto mattoni e malta intorno al piatto, una legittimità typeof necessario per coloro che erano meno propensi verso adventurousgastronomy.

cose sono tornati al punto di oggi. Queens Chili selltheir ancora ottimi cibi di strada nella città di tutto il paese. Nel frattempo, gourmetversions di taco carrello ristorazione hanno trasformato gli eventi che vanno dalla barmitzvahs ai matrimoni agli eventi aziendali e, sì, Quinceaneras.Along il modo in cui alcuni ingredienti piuttosto impressionante sono state inserite tra le tortillas di farina Cornand - e perché no? E 'un piatto di adattamento che ha superato thetest di tempo, atreat con le texture di gustosi ingredienti locali, freschi thatare facilmente goduto in grandi spazi aperti.